Saucer
Billige retter

Brun Flødesauce

Opskrift:

   En halv Spiseskefuld Mel brunes godt med ganske lidt Sukker i Margarine og spædes op med Fløde (baade, sur og sød kan anvendes), lidt Salt tilsættes og, om man vil, et Stykke koldt Smør.

    Er Saucen lavet af sur Fløde, sies den.

    Man kan i Stedet for Fløde bruge sød Mælk, Men saa maa man tage lidt mere Mel; dersom Saucen behøver det for Farvens Skyld, kan man tilsætte lidt Soya; (lidt Sky gør en god Virkning paa denne Sauce.)

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.052.3

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)