Mælkeretter
Billige retter

Kernemælkssuppe

Opskrift:

   5 Spiseskefulde Rismel røres ud i 2½ Pot Kernemælk; heri kommer man en haandfuld Rosiner, et stykke Kanel, Citronskal og Sukker efter Smag, og — om man vil — lidt skoldede, hakkede Mandler.

    Det sættes over Ilden og røres stadig, til det koger. Suppen maa koges, indtil Rosinerne blive møre.

    Man kan i Terrinen komme Flødeskum og omrøre den med Suppen, naar denne hældes op.

    Til ca. 7 Personer.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.032.3

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)