Desserter
Billige retter

Risrand med Æblekompot

Opskrift:

   En god Kop Risgryn koges med hakket Citronskal i 2 Pægle Mælk til en stiv Grød.

    Kort efter at den er løftet af Ilden, røres den med et Stykke Margarine, Sukker efter Smag og 4 Æggeblommer og tilsidst de stift piskede Hvider.

    I den smurte Rand lægges skiftevis et Lag Ris og et Lag kogte Æbler, tillavede med Sukker og Kanel; det øverste Lag maa være Ris; naar den er kold, vendes den før Anretningen af paa et rundt Fad og spises med varm Frugtsauce.

    Man kan ogsaa overstrø det sidste Lag med Rasp, belagt med smaa Margarinestykker hist og her, bage den i Ovn og spise den varm.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.101.1

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)