Saucer
Billige retter

Sellerisauce

Opskrift:

   En stor Selleri skæres i Stykker og koges mør i Bouillon eller Fiskesuppe og drives derefter igennem en Sigte; ganske lidt Mel bages i Margarine og opspædes med Sellerisaucen; den koger op og krydres med hvid Peber, Salt og Sukker.

    Selleri, skaaret i smaa Firkanter, kunne koges i Bouillon, tages op, naar de er møre og siden kommes i Saucen.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.053.5

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)