Dessert
Dyrere retter

Skumis

Opskrift:

   10 Æggeblommer røres med 1 Pund Sukker, 1½ Pot Fløde koges, og det hele koges som til Crémeis.

    Naar den er halvt frossen i Frysebøssen, slaas ½ Pot pisket Fløde deri, fryses atter og kommes da i Formen.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.178.2

Ingredienser:

…

Se også:

Tillavning af Is

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)