Kødretter
Hovedretter
Billige retter

Fyldt Kalvebryst II

Opskrift:

   Kalvekødet løsnes fra Benet og gnides indvendig med Pebet og Salt, fyldes enten med Brødbolledej eller Farse.

    Brystet steges; der maa ikke være for megen Sky ved under Stegningen. Spises med Gemyse eller Kartofler og Sauce.

    Trøfler kan kommes i Kødfarsen, og da ogsaa i Saucen, som gives til.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.060.2

Ingredienser:

…

Se også:

Fyldt kalvebryst I

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)