Mælkeretter
Billige retter

Byggrynsvælling

Opskrift:

   1½ Kop fine Byggryn drysses under Omrøren i 3 Potter kogende, Mælk og koger 1 Time.

    Skrællede Pærestykker, kogt i Vand, smager godt i denne Vælling; naar Pærerne er møre, kommes de tilligemed Vandet, de er kogt i, samt Salt i Vællingen.

    Til ca. 8 Personer.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.032.1

Ingredienser:

…

Se også:

Perlegrynsvælling

Bemærkninger:

Retten betegnes også Pærevælling

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)