engelund.dk
Oldemors Kogebog - (BETA)

- Opskrifter fra Oldemors Køkken -

 

Indhold:

Forside

Det historiske køkken

Billige retter
- forretter, supper m.m.
- hovedretter
- grøntsagsretter
- saucer
- sideretter og tilbehør
- sommerretter
- mælkeretter, grød m.m.
- desserter
Dyrere retter
- forretter, supper m.m.
- hovedretter
- grøntsagsretter
- saucer
- desserter m.m.
Brød og bagværk
Syltning og henkogning
Saltning og pølser
Ølbrygning, vin og likører

Alle retter (alfabetisk)
- forretter
- sideretter og tilbehør
- supper
- søde supper
- mælkeretter
- æggeretter
- saucer
- hovedretter
- kødretter
- fiskeretter
- grøntsagsretter
- grødretter
- desserter og efterretter

Om oldemors kogebog
- hvem var oldemor?
- oldemors køkken

Mål og vægt hos oldemor
Madkultur - Ordliste

Oldemors Kogebog!
...en køkkenskrivers blog!

Links

Indhold Alle hovedretter

Indhold:

Alle hovedretter

Aspargesbudding Bankekød Blomkaalsbudding Dyresteg Daadyr, stegt Fiskebudding Fiskegratin Flynder Fugle, vilde, stegt Fyldt Gedde, Stegt Fyldt Kalvebryst I Fyldt Kalvebryst II Gedde, Fyldt Stegt Gratin, Fisk Hare, Stegt Hummerbudding

Indbagt Rødspætte Indbagt Skinke Kalvebov, Stegt Kalvebryst med Gemyse Kalvebryst, Fyldt I Kalvebryst, Fyldt II Kaniner Kogt Torsk Kødbudding med Ragout Lammekoed, Spaekket Plukfisk Ragout med Kødbudding Rouletter Rouletter af Gedde og Hummer Rouletter af kogt Fisk Rødspætter el. Tunger med Vin

Rødspætter, indbagt Raadyr, stegt Skinke, Indbagt Spækket Lammekød Stegt Hare Stegt Kalvebov Stegt Torsk Stegt, fyldt Gedde Stegte vilde Fugle Sursteg Svinemørbrad Torsk, kogt Torsk, stegt Tunger el. Rødspætter m/Vin Vilde Fugle

 

© engelund.dk, 2009
ros, ris og kommentarer er velkommen!
tryk her for at sende en mail!