engelund.dk
Oldemors Kogebog - (BETA)

- Opskrifter fra Oldemors Køkken -

 

Indhold:

Forside

Det historiske køkken

Billige retter
- forretter, supper m.m.
- hovedretter
- grøntsagsretter
- saucer
- sideretter og tilbehør
- sommerretter
- mælkeretter, grød m.m.
- desserter
Dyrere retter
- forretter, supper m.m.
- hovedretter
- grøntsagsretter
- saucer
- desserter m.m.
Brød og bagværk
Syltning og henkogning
Saltning og pølser
Ølbrygning, vin og likører

Alle retter (alfabetisk)
- forretter
- sideretter og tilbehør
- supper
- søde supper
- mælkeretter
- æggeretter
- saucer
- hovedretter
- kødretter
- fiskeretter
- grøntsagsretter
- grødretter
- desserter og efterretter

Om oldemors kogebog
- hvem var oldemor?
- oldemors køkken

Mål og vægt hos oldemor
Madkultur - Ordliste

Oldemors Kogebog!
...en køkkenskrivers blog!

Links

Indhold Dyrere retter

Indhold:

Dyrere retter

Arraksbudding Asparges, stuvede Aspargesbudding Blomkaal med Smør Blomkaalsbudding Brunet Hvidkaal Champignonssauce Crémeis med Vanille Dyresteg Daadyr, stegt Fiskebudding Flødebudding med Mandler Fugle, vilde, stegt Fyldt Gedde, Stegt Gedde, Fyldt Stegt Hare, Stegt Hummerbudding Hvidkaal, brunet Hønsekødsuppe Indbagt Rødspætte

Is, tillavning Kaffeis Kaniner Kaperssauce Korendebudding Kødbudding med Ragout Oksehalesuppe Porrer, stuvede Prinsessebudding Ragout med Kødbudding Rouletter Rouletter af Gedde og Hummer Rouletter af kogt Fisk Rødspætter el. Tunger med Vin Rødspætter, indbagt Raadyr, stegt Skumis Slikasparges Slikporre Stegt Hare Stegt, fyldt Gedde

Stegte vilde Fugle Stuvede Asparges Stuvede Porrer Tillavning af Is Trøffelsauce Tunger el. Rødspætter m/Vin Vilde Fugle Vildtsuppe Vinbudding med Æg

 

© engelund.dk, 2009
ros, ris og kommentarer er velkommen!
tryk her for at sende en mail!