Supper
Billige retter

Karrysuppe

Opskrift:

   Til denne Suppe kan godt anvendes tynd Sparesuppe eller Suppe af Kalvekød, kogt med en Suppevisk; man jævner Suppen med Ris, kogt i den til de er møre — men hele. Salt og Karry tilsættes efter Smag. Som Efterret kan man tage Pandekager.

    Vil man derimod have Kødet som Efterret, kan man hertil lave en Sauce af Mel, bagt i Margarine, spædt op med Suppe og tillavet med lidt Ribssaft, Sukker, Salt og ituskaarne Asier.

    Risen kan ogsaa koges med Rosiner, formes og gives som Grød til Suppen, der da jævnes med Flormel, opbagt med Suppen og tilsat Karry efter Smag.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.015.3

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)