Saucer
Dyrere retter

Trøffelsauce

Opskrift:

   I kraftig brun Sauce som foranført kommes ved Anretningen ituskaarne Trøfler.

    Hvis man bruger af de Trøfler, som kan købes ituskaarne — hvilke er billigere —, hakkes de og faar et Opkog i Saucen; er denne ikke brun nok, kommes lidt Kulør i.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.163.2

Ingredienser:

…

Se også:

…

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)