Dessert
Dyrere retter

Kaffeis

Opskrift:

   16 Æggeblommer koges til Créme med 1 Pund Sukker og 1½ Pot Fløde.

    Naar den løftes af, kommes en Kontorkop meget stærk Javakaffe, som er lavet af 1/4 Pd. Javabønner, deri.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.178.3

Ingredienser:

…

Se også:

Tillavning af Is

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)