Kødretter
Hovedretter
Dyrere retter

Kaniner

Opskrift:

   Naar disse koges, anvendes de paa forskellig Maade ligesom Høns til Frikasé og lignende.

    Kødet er hvidt som Hønsekød.

    Steges de, maa de spækkes og tilberedes som Harer.

Udskriv opskriften som pdf-fil (tryk her)

(Ovenstående opskrift er gengivet stort set som i originalen fra 1904, med datidens tegnsætning og retskrivning)

1904.148.1

Ingredienser:

…

Se også:

Frikasé
Stegt Hare

Bemærkninger:

…

(Oversigt over ingredienser relaterer sig direkte til opskriften, og bemærkninger indeholder forslag til evt. ændringer)